管理栄養士ブログ

2019年7月24日 水曜日

マザークラスのメニュー

7月のマザークラスの貧血予防メニューは

 

・枝豆ご飯

・高野豆腐の肉詰め煮

・大豆とツナのサラダ

・小松菜と人参の胡麻和え

・鶏レバー煮物

・乾物スープ

・果物(キウイ)

 

今回は季節の枝豆を使ったご飯です。

意外と知られていませんが、枝豆も野菜の中では鉄が多い食材です。ただし沢山食べるとカロリーも摂りすぎてしまうので注意が必要です(;^_^A

胡麻和えは、野菜の中でも鉄分の多い小松菜と補血作用のある人参の組み合わせ。

出産まで食事でも鉄分をしっかり摂ってくださいね(b゚v`*)



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投稿者 オハナハウス 管理栄養士 | 記事URL

2019年7月17日 水曜日

7月のオハナ食堂

今日は7月のオハナ食堂開店です~(。・w・。 )

 

・とうもろこしとはと麦のご飯

・手羽中と夏野菜の炊き合わせ

・セロリとパプリカのマリネ

・小松菜と人参のピーナッツ和え

・きくらげとトマトの玉子スープ

・赤紫蘇ゼリー

 

梅雨真っ盛りで身体に熱も湿気も溜まりやすい季節なので、去湿のはたらきのある「はと麦」や「とうもろこし」「冬瓜(とうがん)」や、清熱のはたらきのある「セロリ」「なす」など季節の薬膳たっぷりのお食事をお出ししました(b゚v`*)

とうもろこしのご飯は、芯と薄皮を一緒に入れて炊くことで香りが豊かになります。

赤紫蘇ゼリーは赤紫蘇ジュースを作っておけばゼラチンで固めるだけのとても簡単レシピ♪

 

次回は8月30日(金)11:45~13:15となります。

8月6日(火)には料理教室もあります。

オハナハウスの食事を一度食べてみたい方や、身体に優しい和食を作りたい!という方はどうぞいらしてくださいo(^▽^)o



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投稿者 オハナハウス 管理栄養士 | 記事URL

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