オハナハウスぶろぐ

2018年3月27日 火曜日

3月の料理教室

春の食材を使って料理教室を開きました。

「春キャベツ」「菜の花」「新ごぼう」「スナップえんどう」を使って一汁二菜のお料理。

・和風ロールキャベツ

・菜の花と豚しゃぶの酢味噌和え

・新ごぼうの炊き込みご飯

・スナップえんどうの味噌汁

 

まずは基本だしとなる、「昆布と鰹節出汁」「煮干し出汁」のとり方やポイントをお伝えし、昆布と鰹節出汁は「和風ロールキャベツ」、煮干し出汁は「味噌汁」に使用しました。

他にも、みなさん「青菜の茹で加減が難しい」というお悩みが多いので菜の花でコツをお伝えしました。

出来上がった料理を食べながら子育ての話に花が咲き楽しい時間となりました♪

 

同じメニュー内容で4月20日(金)に料理教室を行ないますので、ご興味のある方はどうぞご連絡下さい(b゚v`*)



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投稿者 オハナハウス

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