管理栄養士ブログ

2019年4月15日 月曜日

マザークラスのメニュー ~4月~

マザークラスのメニューは、もちろん貧血予防「鉄分の多い食事」がテーマrestaurant
(なので毎回メニューが似かよっています・・・)


・あさりとみつ葉の炊き込みご飯
・高野豆腐の肉詰め煮
・大豆サラダ
・小松菜と人参の胡麻和え
・鶏レバー煮物
・乾物スープ
・果物(はるか)
・手作り甘酒

大豆サラダは乾燥大豆を戻しているので味がとても濃い!!
小松菜は野菜の中でもかなり鉄分が多いですし、妊婦さんに必要なカルシウムも豊富なのでしっかり食べて欲しい食材。
乾物スープには切干大根が入っていて、鉄分だけでなく食物繊維もたっぷり。
みなさん「切干大根を煮物以外で食べるのは初めて!」と驚いていました。
そして自然な甘さで栄養もたっぷりの甘酒。

みなさん、お腹も心も満足してくださいましたhappy01




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投稿者 オハナハウス 管理栄養士

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